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Cantine di Marzo | 1930 Metodo classico brut

18,50

Il nuovo Spumante 1930 è il nuovo arrivato delle nostre Cantine e accompagna il nostro storico Spumante Metodo Classico di Greco di Tufo DOCG Anni ’20.                                                                                    Vino dotato di grande brillantezza e vivacità. Dal tipico colore giallo paglierino, con vivaci riflessi dorati, si presenta come uno spumante dotato di un elegante perlage, fine e persistente. Al naso si propongono tutti i sentori tipici del vitigno Greco, come delicate note di frutta gialla matura, quali pesca gialla e albicocca; a cui fanno capo sfumature di agrumi come il pompelmo; nonché lievissime note minerali e floreali di fiori bianchi. Il tutto è poi arricchito dai profumi di mandorla e crosta di pane. Spumante di corpo, che al palato mantiene integra la freschezza e la sapidità tipiche del Greco di Tufo, in perfetto equilibrio con le componenti di morbidezza esaltate dalla rifermentazione in bottiglia. Sorso intenso e persistente.

Esaurito

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Descrizione

Abbinamenti: Aperitivi strutturati. Primi piatti con frutti di mare e secondi a base di pesce.

Descrizione:
Denominazione:                Vino Spumante di Qualità – Metodo Classico Extra Brut
Vitigno:                                100% Greco di Tufo
Ubicazione vigneti:           Vigneto Laure, Tufo, frazione di San Paolo di Tufo.
Esposizione:                        Sud, Sud Ovest 350 mt s.l.m.
Natura del terreno:           zolfo, argilla e calcare
Allevamento della vite:    Spalliera Guyot

Densità di piantagione:   3.000 piante per ettaro
Età media della vite:        20 anni circa
Resa per ettaro:                70 quintali per ettaro
Vendemmia:                      Fatta a mano a metà Ottobre
Formato:                             0,75 l
Grado alcolico:                  13,5°

Temperatura di servizio: 8 – 10 °C

 

Spumantizzazione:
Metodo Classico interamente eseguito nelle nostre Storiche Cantine.
Rifermentazione e affinamento in bottiglia per 18 mesi.
Le bottiglie riposano in cantina per 4 mesi circa dopo il dégorgement

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